Блоги
offline
170   0   0   0

Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык

метки: кабачки








Увеличить


кабачки - 3кг; томатный сок - 1 л; чеснок - 100г; болгарский сладкий перец - 3-5 шт.; морковь - 3-4 шт.; красный острый перец - 1 ч.л.; растительное масло - 500г; соль - 2 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксусная эссенция - 1 ст.л. (я брала одну чайную).






Приступим: я все овощи шинковала на тёрке Бёрнера. Перец тонкими полукольцами.



Морковь - тонкими брусочками.



Кабачки нашинковать «язычками» по длине.



Чеснок мелко порезать.



В кастрюлю наливаем сок, растительное масло, соль, сахар, острый перец - закипятить. После закипания добавить овощи и довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут. Потом добавить чеснок и ещё 5 минут варить. Влить уксус. Разложить по банкам и закатать.





Адрес записи