109
0
0
0
Тыква, запеченная с апельсином
метки: тыква
Увеличить
тыква мускатная - 1,2 кг; апельсин - по вкусу; гвоздика - по вкусу; для сахарного сиропа: вода - 2 части; сахар - 1 часть.
Для приготовления выбрали мускатную тыкву.
Разрезаю тыкву, освобождаю то семян, тщательно очищаю.
Хвостовую часть тыквы шинкую в комбайне на крупной тёрке, добавляю одну дольку апельсина и немного цедры в каждую ёмкость. Заполняю тыкву плотно. Кладу в ёмкости по одной гвоздичке и заливаю сахарным сиропом, сваренным в соотношении вода-сахар 2:1.
При 70С стояли в духовке ночь.
Результат: тыква в тыкве - сладкая тыква с привкусом апельсина и запахом гвоздики. Тыква из банки, здесь было больше сиропа - сладкая, ароматная. Если бы сахар был желирующий, мармеладом бы питались
Адрес записи