Алко пост

Здрасте всем.
А я в отпуске) наконец-то, аж еще целая неделя осталась. И я добралась до своего сада. В этом году нереальное количество ягод. И... а у меня еще до сих пор малина! и дособирала смородину. На вино.
Осваиваю виноделие) Сейчас 15 л вина из красной смородины стоит уже, поставила сегодня из остатков ягод еще. А еще у меня стоят сейчас 3 вида настойки из черной смородины, настойка из вишни, из жимолости, вчера поставила из черноплодной рябины.
А я допиваю пока активно прошлогодний сидр. Боже мой, какая это прелесть. Правильно народ писал, что яблочный сидр должен простоять не меньше года, а лучше 2-3. Моему ровно год. Это такая вкуснятина, с пузырьками... ммм.. знаю, что буду делать в следующем году из яблок, в прошлом жаль, мало сделала.
Ну, и параллельно, сушу еще всякие травки в чай, душицу, мяту, лимонник, мелиссу. И хрен) для соусов.

А если ягод так много, что ни в варенье ни в вино не помещаются, делаем из них соусы. Просто блендарим, и добавляем по вкусу соль, чеснок и прочее, что и как любишь, доводим до кипения и в банки. ))

(Буддлея @ 21-08-2023 - 18:49)
А если ягод так много, что ни в варенье ни в вино не помещаются, делаем из них соусы. Просто блендарим, и добавляем по вкусу соль, чеснок и прочее, что и как любишь, доводим до кипения и в банки. )) Танюш, соусы и желе, и варенье, я все это уже наделала)
Так же делаю, как ты написала.
Соусы всякие, кисло-сладкие. Кетчуп, краснодарский соус. Из листьев хрена еще осталось сделать.

(dragonette @ 21-08-2023 - 19:27)
(Буддлея @ 21-08-2023 - 18:49)
А если ягод так много, что ни в варенье ни в вино не помещаются, делаем из них соусы. Просто блендарим, и добавляем по вкусу соль, чеснок и прочее, что и как любишь, доводим до кипения и в банки. )) Танюш, соусы и желе, и варенье, я все это уже наделала)
Так же делаю, как ты написала.
Соусы всякие, кисло-сладкие. Кетчуп, краснодарский соус. Из листьев хрена еще осталось сделать.
Из крыжовника соус люблю.)

Это в следующем году запланирую) в этом крыжовник весь съели.

(dragonette @ 21-08-2023 - 19:59)
Это в следующем году запланирую) в этом крыжовник весь съели.
Вот и меня младший внук слопал его ещё зелёным.))

Кетчуп и всякие соусы вкуснятина! Молодец!