Откуда?

Из чего делают кленовый сироп? Понятно, что из клена. Но это же дерево! Не ягодное и не фруктовое. Из древесины что ли?

Клено́вый сиро́п (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) — сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна, чёрного клёна, остролистного клена, ясенелистного клена или любого другого вида клена.

Вот у меня под окном клен явно не сиропный.